舌头上的中国1

文：Windy YE
私认为在国外生活的人，看《舌尖上的中国》一定记得准备大包面纸。
当我看到干炒牛河，云吞面，西关的古街巷，看到家乡福建的紫菜，小时候家里人最爱吃的笋和鱼头汤。
当镜头一一扫过自己成长的地方，当再次重温那些曾经熟悉到腻烦的画面。
内心深处仿若被一把大锤撞击，然后眼泪就簌簌掉下来。
这几天生病，只能吃点清粥和蔬菜，忽而想起小时候，外婆常常煮的胡萝卜水，便自己煮来试试。
记得当时自己对胡萝卜水很是抗拒，常常是外婆满屋子追着才勉强喝下一点。
而今，如此简单的东西，自己煮，却总是煮不出小时候吃的那个味道，配料没有少，步骤没有错，但是，就是不是那个味道。
以前玩什么问卷点名游戏，常常有一题：“最喜欢吃什么菜。”
我的回答永远是：“妈妈做的菜。”
妈妈论厨艺，只算是中等，菜烧来烧去，就只会简单的几样，但胜在咸淡适宜，清爽不油腻。
10月份的时候，父母来法国看我，无奈我得上班，陪伴的时间很有限。
中间，妈妈非得要抽一天，把我住的地方大扫除一番。
下班回到家，抽屉柜子都被收拾得整整齐齐

很多人说看着舌尖上的中国很有食欲，我却觉得这是一部调动全中国思乡情愫的纪录片
单就说说主食这集吧
不会经常吃到云南新鲜的松茸，查干湖的胖头鱼，偶尔会在桂林米粉店了咬到剁碎了的酸笋，或者兴致起，招一桌人来涮涮鲜红川辣的重庆锅子，但是主食，天天都会见到。
可往往就是这摆在眼前的物件儿，最容易被忽视，亦如我们匆匆忽略的亲情。
主食之于我。范围颇为广泛，一切可以拿来果腹的都是主食。五谷之外，还有薯类，土豆，杂粮等等。离家以后，一个人更无志向下厨做饭，渐渐的从一锅粥，一碗方便面，一块蒸红薯，到彻底沦为路边摊的境界，主食二字的概念似乎越来越淡，有时睡觉前细细想起，好像这一天是没怎么正经吃过一顿饭，继而不无怨念的睡去。。。
北方重面食，未离开西北时，对于主食的认知就是一排平房前，各家各户厨房成日里端出的各种面食，扯面，拉面，压面，挂面，炒面 。。。
一来做面食比较方便，一锅水，一把面，一块肉，再烫两颗小青菜就可以解决一家人的饥荒。
二来沟沟壑壑的黄土高原，基本是没有条件种植水稻的。
西北人尤其重食面

虽然已经看了十余年之久，今天再看还是感动依旧。忍不住考古十年前的评论不禁诧异原来有那么多人爱明目张胆地装，“国外香甜的空气”也很有卖场，一部美食纪录片上升到那么多莫须有的东西，只因它是央视拍的，只因它有宣扬爱国主义的嫌疑。认为这部片子在洗脑，怎么不想想你自己的脑子已经被一堆垃圾洗坏了呢?为什么其他人看到的是美感是艺术是感动，而你脑子里只有讽刺…装什么装呢？别太爱加戏，谢谢。这部片子里所反映的社会问题，有些问题仍然存在，但有目共睹更多的是改变和解决

cctv 终于不再大国崛起不再金砖之国，不再高悬空中楼阁般忧国忧民了。 终于舍得着墨于吃吃喝喝。有股浓浓的人情味 这才像给百姓看给人民拍的好东西。没有华丽辞藻，有的只是质朴而真诚的呈现。这才是纪录片的本质

食亦道也， 如果说一个人想家了，首先是他的胃想家了。 我们急不可耐的抛弃过去，却找不到未来。 ---写在前面。
其一 入西南已将九月，虽然偶尔也会纵情山水间，醉看山高月小，水落石出。但每每 总是词不达意，酒不醉人，夜深人静，总会弥漫着浅浅的乡愁。想着此刻若在故乡，该有冰爽的黄河啤酒，热气腾腾的牛肉面，通渭路上的洋芋片，回回们做的牛羊肉。 看来即便我走多远，对于家乡，永远难以忘记，故乡的印记留在我的记忆力，留在我的细胞里，更留在我的味觉里。 我想说，这里不是我的故乡，我的故乡不会只有单调的米粉，和令人乏味的酸笋。这不是我的偏见，而是源自某句西方俗语：甲之美食，乙之砒霜（One man's meat is another man's poison）。
不记得上次做饭是什么时间，但至少已是十年前。现在也不想花太多时间去折腾，但是想想吃什么，又觉得自己做才是比较好的选择，至少不能亏待自己的胃吧。好在虽然手法生疏，但做饭的天赋却是不差；随手炒来，也能满足自己那饥肠辘辘的胃

“舌尖上的中国 第一季”这不是一个吃货的节目
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